Resep Untuk Memasak Opor Ayam Kampung, Maknyos!!
Opor Ayam Kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Berikut ini resep opor menggunakan ayam. Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan-bahan dan 9 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memasaknya
Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung adalah sebagai berikut:
- Kamu membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 3 buah untuk tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Laos.
- Siapkan 1/4 buah untuk bawang bombay, iris biasa.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Bahan sebanyak 4 lembar untuk daun jeruk.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk Santan.
- Kamu membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk Kecap.
- Kamu membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Kamu membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Bahan sebanyak secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Kamu membutuhkan secukupnya untuk Bawang goreng.
- Bahan sebanyak untuk Bumbu halus (disangrai).
- Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
- Kamu membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 buah untuk cabe keriting.
- Bahan sebanyak 2 buah untuk kemiri.
- Kamu membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Bahan sebanyak 1 sdt untuk lada putih.
- Kamu membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Bahan sebanyak 1/2 sdm untuk kunyit bubuk (kehabisan kunyit).
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Instruksi Memasak Opor Ayam Kampung
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
- Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
- Masukkan gula merah dan air secukupnya.
- Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
- Masukkan tahu yang telah digoreng.
- Masukkan santan & kecap.
- Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler.
0 Response to "Resep Untuk Memasak Opor Ayam Kampung, Maknyos!!"
Post a Comment