Cara Untuk Membuat Opor ayam kampung, Sempurna!!

Opor ayam kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Berikut ini resep opor menggunakan ayam. Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan-bahan dan 4 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memasaknya

Bahan-bahan untuk membuat Opor ayam kampung adalah sebagai berikut:

1. Bahan sebanyak 1 ekor untuk ayam kampung muda.
2. Bahan sebanyak 800 ml untuk santan sedang.
3. Bahan sebanyak 5 lbr untuk salam sobek2.
4. Siapkan 3 batang untuk sereh memarkan.
5. Kamu membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas geprek.
6. Kamu membutuhkan untuk Bumbu halus.
7. Siapkan 8 untuk bawang merah.
8. Kamu membutuhkan 4 untuk bawang putih.
9. Siapkan 5 untuk kemiri goreng.
10. Bahan sebanyak 2 ruas jari untuk jahe goreng.
11. Kamu membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit goreng.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
13. Bahan sebanyak 1/2 sdt untuk garam.
14. Bahan sebanyak 1 bungkus untuk masako ayam.
15. Siapkan secukupnya untuk Mrica, ketumbar.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.

Instruksi Memasak Opor ayam kampung

1. Didihkan air lalu rebus ayam untuk membuang bau anyir, lemak dan supaya lebih empuk selama 15 menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum dan masukan salam sereh dan lengkuas.
3. Aduk hingga rata lalu masukan ayam yg sudah direbus aduk2 supaya bumbu meresap lalu tambahkan air dan tutup supaya ayam lebih lunak.
4. Setelah ayam lunak masukan santan bumbui garam, gula dan masako lalu masak sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah dan bumbu benar2 meresap, test rasa jika sudah pas taburi bawang goreng dan sajikan.

Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler.

Share this post