Resep Untuk Membuat Opor Ayam Kampung, Enak!!

Opor Ayam Kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Berikut ini resep opor menggunakan ayam. Anda dapat memulai Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan-bahan dan 5 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memulainya

Bahan-bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung adalah sebagai berikut:

Bahan sebanyak 1 ekor untuk ayam kampung.
Siapkan untuk Bumbu halus :.
Bahan sebanyak 10 siung untuk bawang merah.
Bahan sebanyak 5 siung untuk bawang putih.
Kamu membutuhkan 4 cm untuk kunyit.
Siapkan 4 buah untuk kemiri bulat.
Kamu membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
Bahan sebanyak 4 cm untuk lengkuas, geprek.
Kamu membutuhkan 6 cm untuk jahe, geprek.
Kamu membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
Kamu membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
Bahan sebanyak 3 sachet untuk santan kara (@20gr).
Bahan sebanyak Secukupnya untuk garam.
Bahan sebanyak secukupnya untuk gula merah.
Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Bahan sebanyak untuk Bawang goreng.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Kampung

Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar..
Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum..
Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa..
Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng..

Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler.